Czego potrzebuje nasz organizm
Prawidłowe funkcjonowanie organizmu uzależnione jest od prawidłowej pracy mózgu. Aby mózg mógł właściwie funkcjonować potrzebuje energii pochodzącej z glukozy. Glukozę organizm otrzymuje z pożywieniem, nie możemy jednak dostarczać jej jedząc w nieograniczonych ilościach cukier. Glukoza powinna pochodzić z pełnoziarnistych produktów takich jak pełnoziarnista mąka i pieczywo, rośliny strączkowe, pestki słonecznika lub dyni, z kasz i ciemnych makaronów. Produkty te powinny znaleźć się w jadłospisie codziennie. Kolejnym niezbędnym składnikiem do prawidłowej pracy układu nerwowego jest tyrozyna. Tyrozyna to aminokwas, który odpowiada za przekazywanie impulsów nerwowych. Źródłem tego aminokwasu jest mleko i przetwory mleczne, żółtka jaj, pełnoziarniste produkty, ryby, soczewica. Dieta powinna zawierać również produkty zawierające witaminy z grupy B, a szczególnie witaminę B Witaminę B9 znajdziemy w liściastych warzywach zielonych, jajkach i pełnoziarnistych produktach. Dietę uzupełniamy tłustymi rybami morskimi, aby organizm otrzymał porcję kwasów omega-
